Tape Pisang, Oleh-oleh Khas Lumajang Wajib Kalian Coba

BOLINGGO.CO – Daerah Kabupaten Lumajang, Jawa Timur, industri UMKM seperti “Aroma” yang dimiliki oleh seorang bernama Toyibatur Rochma telah memperkenalkan cara inovatif dan unik untuk mengolah pisang sejak 2016.

Selain sebagai keripik, ia juga memproduksi tape pisang dengan rasa khas yang berbeda dari tape tradisional. Prosesnya melibatkan pemilihan Pisang Kepok yang matang secara tepat, pengukusan, dan fermentasi dengan ragi, mirip dengan pembuatan tape pada umumnya.

Hasilnya adalah tape pisang dengan tekstur yang empuk namun tetap memiliki kepadatan yang pas untuk di rasakan.

“Saya melihat potensi pisang di desa saya (Kabupaten Lumajang) ini melimpah, olahannya juga itu-itu saja, akhirnya timbul di benak saya pengolahan pisang yang berbeda,” kata Thoyibatur, dikutip, Senin (5/8/2024).

Toyibatur mencatat bahwa setelah diolah menjadi tape pisang, nilai ekonomis pisang mengalami peningkatan. Produk tape pisang buatannya kini sudah banyak orang yang menikmati dari berbagai warga daerah.