BANYUWANGI – Rujak Soto adalah salah satu kuliner khas dari Banyuwangi, Jawa Timur, yang menawarkan kombinasi rasa unik antara rujak sayur dan soto.
Hidangan ini menjadi bukti kekayaan kuliner Indonesia yang tak hanya lezat tetapi juga kreatif dalam menggabungkan cita rasa.
Perpaduan Unik Rujak dan Soto
Rujak Soto terdiri dari rujak sayur yang disiram dengan kuah soto dan potongan daging. Soto yang digunakan bisa berupa soto daging sapi, soto babat, atau bahkan soto ayam.
Beberapa orang juga memanfaatkan soto ceker (kaki ayam) sebagai alternatif, terutama saat harga daging sedang melonjak.
Rasa khas hidangan ini terletak pada perpaduan dua elemen utamanya. Rujak sayur memberikan sensasi segar dengan bumbu kacang dan aroma petis yang khas, sementara kuah soto menyumbang rasa gurih dan hangat yang berasal dari rempah-rempah.
Cara Penyajian
Dalam penyajian, rujak sayur terlebih dahulu disiapkan di piring atau mangkuk. Selanjutnya, kuah soto panas lengkap dengan dagingnya dituangkan di atas rujak. Perpaduan rasa dari kedua elemen ini menciptakan pengalaman makan yang tak biasa namun tetap menggugah selera.
Pelengkap yang Menyempurnakan
Untuk menambah kesegaran, Rujak Soto sering kali dinikmati bersama minuman tradisional seperti es temulawak. Minuman ini memberikan sensasi segar sekaligus melengkapi keunikan rasa dari hidangan utama.
Kekayaan Kuliner Banyuwangi
Rujak Soto bukan hanya soal rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya Banyuwangi yang sarat tradisi. Hidangan ini menjadi salah satu kebanggaan daerah dan wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke sana.
Jika Anda ingin mencicipi pengalaman kuliner yang berbeda, Rujak Soto dari Banyuwangi adalah pilihan yang sempurna. Rasanya yang unik dan kaya rempah dijamin akan meninggalkan kesan mendalam.
