BOLINGGO.CO – Penjabat Ketua TP PKK Kota Probolinggo Dewi Maharani Eka Putri, memberikan dukungan kepada peserta lomba memasak ikan tingkat Provinsi Jawa Timur 2024, ia hadir dalam persiapan di Balai Penyuluhan Pertanian Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kota Probolinggo.
“Persiapannya sudah matang, saya beri masukan sedikit di plating saja tadi. Saya melihat komposisinya sudah bagus dan sesuai tema, rasa dan kreasinya juga. Jenis ikan yang dipakai adalah ikan lele yang memiliki nilai gizi tinggi dan ada mangga dan anggurnya yang menjadi khas Kota Probolinggo. Insyaallah semoga Kota Probolinggo menjadi juara di perlombaan nanti,” kata Dewi Maharani, Selasa (16/7/2024).
Dewi Maharani, istri Penjabat Walikota Probolinggo Nurkholis juga memberikan apresiasi kepada para peserta yang memiliki ide luar biasa dalam menciptakan menu menggunakan ikan sebagai bahan utama.
“Saya mengapresiasi ide para peserta yang luar biasa, yang mampu membuat kreasi menu dengan bahan baku ikan. Melalui lomba ini akan mendorong masyarakat untuk gemar makan ikan. Juga bentuk motivasi dan edukasi kepada masyarakat untuk meningkatkan gizi sebagai salah satu upaya pencegahan stunting,” ucapnya.
Sementara itu, Aries Santoso, yang menjabat sebagai Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kota Probolinggo, berharap agar peserta dari kota tersebut dapat meraih kemenangan dan lolos ke tingkat nasional.
Lomba memasak ikan tingkat Jatim ini akan diadakan 18 Juli di Surabaya. Peserta berasal dari anggota TP PKK Kabupaten/Kota yang dipilih untuk mewakili wilayahnya. Lomba ini memperlombakan tiga jenis menu dengan bahan baku ikan diantaranya menu keluarga menggunakan ikan tuna, menu balita dengan ikan khas daerah, dan menu kudapan dengan ikan/komoditas lokal.
Dalam simulasi memasak tersebut, tim dari Kota Probolinggo telah menyiapkan 3 menu utama. Mereka termasuk Grill Jawa selimut anggur untuk keluarga, Le Bomber (Lele bomboloni Lumer) untuk balita, dan Lebusar (Lele Bubur Sapar) untuk kudapan. *
