Cara Membuat Martabak Manis yang Lezat di Rumah

KULINER – Martabak manis merupakan salah satu camilan favorit yang populer di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, martabak manis cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan. Meskipun bisa ditemukan di banyak warung atau gerai, membuat martabak manis di rumah juga bisa menjadi pilihan yang menyenangkan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat martabak manis yang lezat di rumah:

Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 400 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh soda kue
– Margarin secukupnya untuk melumuri loyang

Isian:
– Keju parut
– Cokelat meses
– Kacang tanah sangrai, dihaluskan
– Selai kacang

Langkah-langkah:

1. Campur Bahan Kering:
– Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan soda kue dalam sebuah wadah besar.
– Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Tambahkan Telur dan Santan:
– Pecahkan telur ke dalam campuran bahan kering.
– Tuangkan santan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tanpa ada gumpalan.

3. Panaskan Wajan:
– Panaskan wajan datar atau loyang martabak dengan api sedang.
– Oleskan margarin secukupnya pada permukaan wajan untuk mencegah adonan menempel.

4. Tuang Adonan:
– Tuangkan adonan martabak ke wajan dengan jumlah yang cukup untuk menutupi dasar wajan.
– Ratakan adonan dengan sendok hingga membentuk lapisan yang tipis dan merata.

5. Tambahkan Isian:
– Taburkan keju parut, cokelat meses, kacang tanah halus, atau selai kacang di atas adonan martabak.
– Pastikan isian terdistribusi secara merata.

6. Tutup dan Panggang:
– Tutup wajan dengan penutup atau alas loyang jika menggunakan loyang.
– Panggang martabak dengan api kecil hingga bagian bawahnya matang dan berwarna kecokelatan.

7. Lipat dan Panggang Lagi:
– Lipat martabak menjadi dua bagian, seperti membentuk setengah lingkaran.
– Panggang kembali martabak dengan api kecil hingga kedua sisinya matang dan berwarna keemasan.

8. Angkat dan Sajikan:
– Angkat martabak dari wajan atau loyang dan letakkan di atas piring saji.
– Potong-potong martabak menjadi beberapa bagian dan hidangkan selagi hangat.

Martabak manis siap disantap dan dinikmati bersama keluarga atau teman. Anda juga dapat menyesuaikan isian martabak sesuai dengan selera, seperti dengan tambahan keju, kacang, atau selai sesuai preferensi masing-masing. Selamat mencoba membuat martabak manis di rumah dan nikmati kelezatannya kapan saja!