7 Ragam Kuliner dan Oleh-oleh Khas Probolinggo, Jawa Timur

BOLINGGO.CO – Probolinggo, sebuah kota/kabupaten yang tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya dan budayanya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Ketika berkunjung ke Probolinggo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beragam hidangan lezat yang menjadi kebanggaan daerah ini. Berikut adalah beberapa kuliner khas Probolinggo yang patut dicoba:

1. Prol Tape
Prol Tape Probolinggo adalah kue khas yang terbuat dari tape singkong yang memiliki rasa manis. Salah satu ciri khasnya adalah keberadaan keju cheddar atau kismis sebagai tambahan. Nama “Prol” berasal dari bahasa Jawa yang berarti pecah, menggambarkan bagaimana kue ini mudah hancur di mulut tanpa perlu dikunyah lama seperti kue lainnya.

2. Sirup Pokak
Sirup Pokak Probolinggo terbuat dari campuran bahan seperti gula merah, cengkeh, jahe, kayu manis, pandan, dan jeruk purut. Selain digunakan sebagai minuman, sirup pokak sering kali dijadikan sebagai obat batuk atau penurun kadar kolesterol oleh para wisatawan yang mengunjungi daerah tersebut.

3. Keripik Jahe
Keripik Jahe Probolinggo adalah salah satu oleh-oleh khas yang dapat bertahan lama. Jahe yang dijadikan bahan utama untuk membuat keripik ini diproses dengan cara dipotong tipis dan digoreng hingga kering. Keunikan dari keripik jahe Probolinggo adalah tidak meninggalkan bekas minyak yang berlebihan setelah digoreng.

4. Bawang Merah Probolinggo
Bawang Merah Probolinggo memiliki keunikan tersendiri dengan rasa yang lebih pedas dan kilap. Selain dapat dibeli dalam bentuk bawang merah goreng atau mentah, juga terdapat sambal bawang merah sebagai pilihan. Pasar bawang merah di jalur Pantura, kecamatan Dringu, Probolinggo, menjadi tempat yang ideal untuk mendapatkan harga yang terjangkau.

5. Sego Jagung
Sego Jagung Probolinggo adalah makanan khas yang terbuat dari jagung dan dikasih toping ikan asin, peyek jagung dll di atasnya.

6. Rangginang
Rengginang Ikan Tenggiri Probolinggo memiliki keunikan dari bahan dasarnya yang terbuat dari ikan tenggiri. Rasa gurih dan bergizi membuat camilan ini menjadi favorit. Proses pembuatannya melalui tahap pengukusan dan pemanggangan hingga menjadi rengginang yang gurih.

7. Kepiting Olok
Kepiting Olok Probolinggo adalah hidangan khas pesisir yang memiliki rasa pedas dan manis. Proses memasaknya melalui tahap pengukusan dan penambahan bumbu yang rumit, membuatnya memiliki cita rasa yang sulit dilupakan. Daging kepiting yang telah dibumbui kemudian dimasukkan kembali ke dalam cangkang sebelum disajikan.

8. Abon Probolinggo
Abon Probolinggo memiliki berbagai varian bahan baku seperti daging sapi, ayam, ikan, dan buah kluwih yang diolah menjadi abon lezat. Proses perebusan dan pememaran membuat daging atau buah tersebut mudah disuwir halus. Kegurihan abon Probolinggo juga berasal dari campuran santan yang memberikan cita rasa khas.

Dengan kelezatan kuliner khas Probolinggo yang tidak bisa ditolak, pastikan untuk menikmati semua hidangan lezat ini saat berkunjung ke kota ini.